比较喜欢喝酒的朋友可能较为清楚，53度的白酒向来在白酒家族中是一个特殊的存在。有的酒友甚至认为，只有53度的白酒才是好白酒，其他度数的白酒都不行。

这个说法也曾被茅台官方认可，他们认为：53度至54度的酒精度，才更容易体现酱香酒中的各类优点。

关于这个问题，有科学试验也曾证明，52～55度才是人体较为能接受的原酒度数。

那这可以说明白酒的最佳度数就是53度吗？

答案可能并没有那么简单。据资料查阅，对外出口的飞天茅台于1958年进行调整，最终将出口飞天茅台的度数定为了53度。那茅台对内销售的白酒其度数是在什么时候调整为53度的呢？是1988年。

当然不能否认，茅台酒可能出于多方面考虑，才在产品调整中花费了这么多的时间。茅台酒的主要销售通道在国内，对于其产品的调整慎重一点，其实也无可厚非。但这也说明了一个事实，在距今不远的几十年前，中国的饮酒者并不是完全都认同“白酒最好53度”的说法。

那这几十年到底发生什么，才让消费者渐渐认可“53度白酒”的说法呢？

首先，53度数的白酒的确在口感以及香味上强于其他度数的白酒，但这不应该被作为权威，甚至作为一个可以判断白酒是否为“好酒”的标准。

与茅台一样，同为第一届酒评会四大名酒之一的西凤酒，其度数就是45度。这瓶西凤酒的度数也不是53度，那就可以因此断定它不是好酒吗？显然，这是不成立的。

许多酒厂之所以将自家白酒产品的度数调整到53度，其实更多的原因是因为消费者说53度的白酒好。

中国自2000以后，互联网在中国大陆的影响力逐渐加强，社会也随之进入“信息爆炸”的时代。舆论的力量也在随着互联网的兴起，越来越被重视。

试想，当一个饮酒人说53度白酒好，可以不被酒厂所重视，但一千个人呢？一万个人呢？十万个人呢？

那这十万人全部都是酒类的专家吗？显然这是一件不可能的事，他们也只是“听说”而已。

公认并不等同于权威，白酒应有自己的态度

53度的白酒的确有一些自身优势，但这并不能作为所有白酒的评判标准。

白酒应有自己的态度。如果说所有的酒厂生产的酒都是53度了，那大概这也正是白酒行业“灭亡”之时。

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